ダ イエット掲示板

甜杏仁と粉末寒天を使ったぷるぷる杏仁豆腐の作り方

甜杏仁と粉末寒天を使ったぷるぷる杏仁豆腐の作り方
調理時間:約10分!(冷やす時間は入ってません)

【材料】

水100ml

牛乳300ml(そのうち30ml〜100mlをエバミルクに代えるとコクが出る。お好みで調節してください。)

甜杏仁 大さじ2

砂糖 大さじ3

粉末寒天 小さじ1

季節のフルーツ

1.お鍋に水100mlと粉末寒天小さじ1を入れ、ひと煮たちし、弱火にして1分くらい煮る。
2.そのあいだに
牛乳とエバミルクがあわせて300mlになるよう耐熱容器に入れてレンジで温める。エバミルクの量はお好みで。30ml〜80mlくらい。

エバミルクの代わりにポーションタイプのコーヒーミルクでまにあわせてもOKでした!



3.粉末寒天が煮溶けた鍋に、砂糖 大さじ3を入れてかき混ぜ弱火で1分程煮る。
4.そのあいだに甜杏仁の粉を溶いておきましょう。

アルミパックの中から杏仁の香りがふわっと・・・

香りがお届けできないのが残念ですが、フレーバーではなくこれが本当の杏仁の香りなんですね。

甜杏仁大さじ2を、先程レンジで温めた牛乳を少しずつ加えて練ってクリーム状にしながら徐々に牛乳全量と合わせます。

これはなめらかな杏仁豆腐にするためのポイントです


5.甜杏仁が合わさった牛乳を鍋に入れ、弱火のまま1分くらい煮ます。
6.茶漉し等で、濾しながら容器に移し、粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。

今回の材料ですとこのくらいのカップに4個できます。

小さな器に一人分ずつ作ったり大きな器に作ってみたり、いろいろなバリエーションを楽しんでください。

特殊手法で杏仁を粉末化にすることに成功した、唯一の天然杏仁100%の粉末です。甜杏仁パウダー...

posted by Noranikki at 12:50 | TrackBack(2) | 寒天レシピ

寒天菜の花

寒天菜の花
 
4人分

糸寒天 5g
菜の花 1束
鶏ささみ 80g
だし汁 300cc
薄口しょうゆ 大さじ1杯
みりん 少々
からし、しょうが、塩、長ネギ、酒

作り方

  1. だし汁を煮立て、薄口しょうゆ、みりん、塩を加えてひと煮立ちさせ、からしを溶かします。

  2. 糸寒天はお湯で5〜6分ほど戻し、水気をきっておきます。

  3. 菜の花は塩を加えた熱湯でさっと茹で、水にあげてあく抜きします。水気を絞り食べやすい大きさに切ります。

  4. 鶏ささみはショウガと長ねぎと酒を入れた湯で茹で、細く裂きます。

  5. 1のだし汁に、2〜4を入れて混ぜ、味をなじませます。





posted by Noranikki at 20:10 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

グレープフルーツ寒天

2人分
食べちゃう寒天        ひとつかみ
グレープフルーツ        中1個
熱湯             120cc
砂糖             小さじ2
レモン汁           小さじ1
あればミント         適量



下準備 
120ccの水を沸かす。 
グレープフルーツの皮をむく。

1.食べちゃう寒天をひとつかみ、マグカップに入れる。
2.熱湯120ccを 2にそそぎ、砂糖、レモン汁を加えよく混ぜる。
3.冷蔵庫に入れて20〜30分冷やし固める。
4.固まった寒天をスプーンで崩し、グレープフルーツを混ぜる。お好みで、ミントの葉をのせる


長野県の寒天メーカー寒天本舗
posted by Noranikki at 23:38 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

お芋寒天レシピ

お芋寒天レシピ粉寒天4g、
サツマイモ 200g
水 400cc
砂糖  40g
塩 少々
 

1.棒寒天をたっぷりの水にひたしやわらかくなるまで戻します。やわらかくなったらちぎって水を絞ります。
2.サツマイモはゆでてつぶしておきます。  
3.鍋に水と絞った寒天を入れ中火にかけます。沸騰してきたら弱火で寒天が溶け透き通ってくるまで木へらでかき混ぜながら煮溶かします。
4.(3)に砂糖40gを入れます。(2)とよく混ぜ合わせて塩を加え、容器に流し込み固めます。
お芋が多くなると食感がかわります
posted by Noranikki at 15:36 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

しそトマトスープ

しそトマトスープ

4人分
粉寒天 4g
(特級棒寒天1本、食べちゃう寒天8gでも可)
水 500cc
コンソメの素(固形) 2個
トマト 中2個
にんにく 1片
しそ 適宜


1.ニンニクをみじん切りにしたものにオリーブオイルを入れて、弱火で香りが出るまで炒める。

2.刻んだしそを入れてから、トマト中2個を適当な大きさに切り、(1)に入れて炒める。

3.(2)のなべに、スープ(水500ccと固形スープ2個)を入れ、粉寒天4gを入れる。(特級棒寒天を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)

4.塩、こしょうで好みの味に仕上げる。

5.「器に盛ってからさらに刻んだしそをのせると、香りが良いです。

固形スープはコンソメに限らず、中華のガラスープでもなかなかイケます。
コンソメとガラスープをブレンドしてもおいしい!!


長野県の寒天メーカー寒天本舗


寒天 ダイエット



posted by Noranikki at 15:54 | TrackBack(2) | 寒天レシピ

肉詰きんちゃく

肉詰きんちゃく

4人分
特級棒寒天 1/4本
(粉寒天1g、糸寒天1.75gでも可)
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 中1/4個
にんじん 25g
しょうが 少々
塩、こしょう、しょうゆ、サラダ油
油揚げ 2枚
しいたけ 3枚
たけのこ 少々
かんぴょう          少々

1.棒寒天は、たっぷりの水にひたしやわらかくなるまで戻す。やわらかくなったら水気を絞り細かくちぎる。
2.玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油小さじ1をまぶす。ラップをしてレンジで1分加熱する。
3.(2)の玉ねぎに、(1)の寒天とすりおろしたにんじん、しいたけと竹の子のみじん切りをまぜる。
4.豚ひき肉に、すりおろしたしょうが、塩、こしょう、しょうゆ少々を加えまぜる。(3)の野菜と寒天も加えて、粘りが出るまでまぜる。
5.油通しした油揚げを半分に切り、口を開く。中に(4)のタネを1/4入れ、戻したかんぴょうで、きんちゃくの口を縛る。
6.しょうゆ味のつゆを作って煮含める。



posted by Noranikki at 17:59 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

粉寒天の召し上がり方

●粉寒天

手軽に毎日、天然食物繊維

内容量 40g(2gスティック×20本入)

原材料名 海藻(紅藻類)・・・寒天100%

お召し上がり方:

@ 水約250mlに粉寒天1包(2g)を入れます。

A 火にかけ、鍋底からよくかき混ぜながら2〜3分沸騰させて溶かします。

B 容器に流し入れて冷やして固めます。




posted by Noranikki at 18:56 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

寒天

簡単!
寒天レシピ
(ダイエットにも) ■ご飯に
米3合につき、粉末寒天小さじ1杯(約2〜3g)をよく混ぜて通常どおり炊飯すると、保湿効果により冷めてもおいしいご飯になります。
■ハンバーグ・餃子・ロールキャベツ
粉末寒天をひき肉に練りこみます。
■煮物
だしにとろみがついて味が材料とよく絡みます。
カレー・シチューなどに入れてお召し上がり下さい。
■鍋ものに
最後は雑炊で全部いただけます。
■黒豆
薄味で煮て煮汁と一緒に固めます。
寒天
posted by Noranikki at 22:06 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

寒天を美味しく食べましょう

寒天は海藻から作るノーカロリーで食物繊維の最も多い海藻食品です。
純度の高い寒天4gが角寒天1本分に相当し経済的で、ゴミ等が無く衛生的で誰にでも簡単に幅広い用途にお使いいただけます。
水羊羹、練ようかん、淡雪など何でも利用していただけます。

●材料(5人分)
寒天の素・・・・4g(小袋)
水・・・600cc
砂糖・・・50g
フルーツポンチ缶・・・1缶
[シロップ]
水・・・300cc
砂糖・・・110g

1)水または、ぬるま湯600ccに本品1袋(4g)を入れ
2)火にかけ、底に沈んでいこげつかぬよう少しかきまぜながら煮立てます。
3)沸騰したらふきこぼれないように注意しながら4〜5分そのまま煮立て、溶けたら砂糖50gを入れ煮溶かし、溶けたら火からおろし
4)容器に流し込み熱を取ります。(特に早く固めたい場合は冷蔵庫にて冷やしてください。)
5)充分固まったら1cm角に切って盛り付けます。
6)フルーツは缶詰の他、季節の果物をご利用下さい。

粉寒天の素(4g×25)
posted by Noranikki at 14:52 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

寒天ゴマ豆腐

 4人分
粉寒天2g
水200cc
豆乳200cc
ごまペースト80g
塩少々

@鍋に水200ccと粉寒天2gを入れます。火にかけ、かきまぜながらよく煮溶かします。
A火からおろして、室温に温めた豆乳200ccを加え、よく混ぜます。塩で味を調えます。
Bボウルに練りごまを入れ、Aを少しずつ注いでよく混ぜます。
C水でぬらした容器に入れ、冷やし固めます。
 塩分の気になる方は、塩抜きで作ってください。
わさび醤油や、だし醤油でいただいてもおいしいです。
posted by Noranikki at 13:06 | TrackBack(1) | 寒天レシピ

寒天たけのこ

 4人分
棒寒天1/2本
竹の子100g
だしの素少々
薄口しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
みりん小さじ2

@棒寒天は、たっぷりの水にひたしやわらかくなるまで戻し、水気を絞り細かくちぎる。竹の子は水煮して薄切りにします。
A熱したフライパンに油をひき竹の子をさっと炒め、調味料で味を調えます。@の寒天を加えて混ぜます。
posted by Noranikki at 11:49 | TrackBack(1) | 寒天レシピ

合わせ酢寒天

4人分
粉寒天 1g
酢 1/2カップ
しょうゆ 1/2カップ
だし汁 1/4カップ

砂糖 大さじ2と1/2
塩 小さじ1

@ なべに材料を入れ、火にかけて寒天をとかします。
A水でぬらした容器に入れ固めます。
B「小さなブロック状にカットして、大根・にんじん・ピーマン・わかめなどを 千切りにして混ぜた上からかけます。

野菜がたくさん食べられます。
posted by Noranikki at 15:05 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

寒天たけのこ

寒天たけのこ 76kcal

 4人分
食べちゃう寒天 5g
竹の子 100g
だしの素     少々
薄口しょうゆ  大さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ2

@食べちゃう寒天は水またはお湯でさっと戻し、水気を絞っておきます。
竹の子は水煮して薄切りにします。

A 熱したフライパンに油をひき竹の子をさっと炒め、調味量で味を調えます。@の食べちゃうを加えて混ぜます。  
posted by Noranikki at 00:00 | TrackBack(1) | 寒天レシピ

ふわふわ粉寒天基本レシピ

ふわふわ粉寒天基本レシピ

1.鍋にふわふわ粉寒天をスプーン2杯(3g)を入れます。

2.水400CCを入れます。

3.木ベラでかき混ぜます。

4.木ベラでかき混ぜながら、火にかけます。(中火)

5.沸騰後2〜3分かき混ぜながら煮溶かします。

6.粗熱をとり、容器に流し込みます。
posted by Noranikki at 05:00 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

寒天茶 レシピ

■「寒天茶」でダイエット!

レシピ
たった2分で食べすぎを防ぐダイエット寒天茶のできあがり!

寒天茶の作り方
1.コップ1杯の水を小鍋で熱し、粉寒天4gを加える
2.ひと煮立ちして寒天が溶けたらカップに移す
3.コブ茶小さじ1杯を加えかき混ぜれば完成!
*コブ茶が苦手な方は溶けやすいものなら違うものでかまいません。

【寒天茶の飲み方】
食前に「ダイエット寒天茶」を飲みます。飲み終わったら、食事まで10分ほど間をおいてください。寒天がお腹の中で膨らみ、食べすぎを防ぎます。また寒天茶は糖分の吸収を抑えてくれるのでダイエットだけでなく、糖尿病の方にもおすすめ。
posted by Noranikki at 01:00 | 寒天レシピ

ピーマン肉づめ

ピーマン肉づめ  561kcal

 4人分
特級棒寒天 1/2本
(粉寒天2.5g、糸寒天3.5gでも可)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 中1/2個
にんじん 50g
ピーマン 4個
しょうが 少々
塩、こしょう、しょうゆ、サラダ油

にんじんとピーマンでカロチンたっぷり、寒天との相性もバッチリです!


@棒寒天は、たっぷりの水にひたしやわらかくなるまで戻す。やわらかくなったら水気を絞り、細かくちぎる。

A玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油小さじ1をまぶす。ラップをしてレンジで1分30秒加熱する。

BAの玉ねぎに@の寒天と、すりおろしたにんじんをまぜる。

C豚ひき肉にすりおろしたしょうが、塩、こしょう、しょうゆ少々を加えまぜる。Bの野菜と寒天も加えて、粘りが出るまでまぜる。

Dピーマンを縦に半分に切り、タネを取り除く。片栗粉を振ってCのタネを詰める。フライパンで焼く。
posted by Noranikki at 00:00 | 寒天レシピ

しそとトマトのスープ

しそとトマトのスープ

【レシピ】
 4人分
粉寒天 4g
(特級棒寒天1本、食べちゃう寒天8gでも可)
水 500cc
コンソメの素(固形) 2個
トマト 中2個
にんにく 1片
しそ 適宜


@ ニンニクをみじん切りにしたものにオリーブオイルを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。

A 刻んだしそを入れてから、トマト中2個を適当な大きさに切り、@に入れて炒めます。
Bのなべに、スープ(水500ccと固形スープ2個)を入れ、粉寒天4gを入れます。(特級棒寒天を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)

塩、こしょうでお好みの味に仕上げます。
posted by Noranikki at 05:00 | 寒天レシピ

寒天ずし

寒天ずし続きを読む
posted by Noranikki at 17:24 | TrackBack(0) | 寒天レシピ

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。